Előételek
Könnyed, ízletes kezdő fogások, amelyek megalapozzák az étkezés hangulatát. Hagyományos magyar alapanyagokból készült, modern tálalású előételek, például libamáj terrine, házi savanyúságok friss kenyérrel.
Étlap
Magyar Ízek Világa – Étlap
Fedezze fel a magyar konyha újragondolt klasszikusait, ahol a hagyomány és a modern technika találkozik.
A séf által összeállított étlap a helyi alapanyagokra és a szezonális frissességre épül. Minden fogás a helyszínen, frissen készül – nincs online rendelés vagy házhozszállítás.
AsztalfoglalásSéf filozófiája
A séf filozófiája
A magyar konyha gazdag örökségét modern technikákkal és a legfrissebb helyi alapanyagokkal ötvözzük, hogy minden fogásban a tiszta ízek domináljanak. A séf hisz abban, hogy a hagyományos recepteket tiszteletben tartva, de bátran újragondolva lehet a legjobbat kihozni a magyar konyhából.
Az alapanyagok kiválasztásánál a helyi termelőket részesítjük előnyben, így biztosítva a frissességet és a fenntarthatóságot. Minden fogás a helyszínen, a vendég szeme láttára készül, hogy az étkezés élménye teljes legyen.
„A hagyomány nem azt jelenti, hogy ugyanazt főzzük, mint nagyanyáink. Azt jelenti, hogy ugyanazzal a tisztelettel és gondossággal főzünk, mint ők.”
Étlap szerkezete
Három fogás, egyetlen történet
Étlapunk három jól elkülöníthető fejezetre tagolódik, hogy a vendég könnyen eligazodjon a kínálatban, és minden fogás a maga helyén bontakozhasson ki.
Főételek
A magyar konyha klasszikusai újragondolva, gazdag ízekkel és elegáns tálalással. Pörkölt, halászlé, töltött káposzta modern köntösben, minden főételhez ajánlott körettel és friss alapanyagokkal.
Desszertek
Édes befejezés, amely a magyar cukrászat hagyományait idézi. Somlói galuska, rétes, túrógombóc – a desszertek frissen készülnek, szezonális gyümölcsök felhasználásával.
Kiemelt fogások
A séf ajánlásai
Három fogás, amely a legjobban mutatja meg konyhánk szemléletét: a klasszikus magyar ízeket modern technikával és a legjobb alapanyagokkal dolgozzuk fel.
Marhapörkölt modern tálalásban
A klasszikus marhapörkölt újragondolva, lassan főzött marhahús, házi galuskával és friss zöldségekkel. A hús hat órán át fő, hogy omlós legyen, a galuska házi, tojásos tésztából készül, a tálalás pedig elegáns, modern köntösben érkezik.
Halászlé friss fogásból
A hagyományos halászlé friss, helyi halból, gazdag paprikás alaplével és házi csipetkével. A hal frissen érkezik a helyi piacról, az alaplé hosszú órákon át fő, hogy intenzív ízt kapjon, a csipetke pedig kézzel készül.
Somlói galuska újragondolva
A klasszikus somlói galuska modern interpretációja, diós piskótával, csokoládé öntettel és friss tejszínhabbal. A piskóta diós, a csokoládé öntet étcsokoládéból készül, a tejszínhab frissen felvert, a tálalás pedig elegáns, réteges.
Szezonális ajánlat
Szezonális frissesség
Az étlap folyamatosan változik, hogy a legfrissebb szezonális alapanyagokat használhassuk fel. Jelenleg a tavaszi zöldségek és a friss fűszernövények állnak a középpontban.
A séf hetente frissíti a szezonális ajánlatot, a zöldségek helyi termelőktől származnak, a fogások pedig a szezonhoz igazodva készülnek. Így minden látogatás alkalmával új ízekkel találkozhat.
Helyszíni étkezés
Csak a helyszínen
Minden fogásunkat kizárólag éttermünkben, a helyszínen szolgáljuk fel. Nincs online rendelés, nincs házhozszállítás – az étkezés élménye a helyszínhez kötött.
Az ételek frissen, a rendelés után készülnek, a vendégek élvezhetik az étterem hangulatát és a személyes kiszolgálást. Az étkezés mellett lehetőség van a helyszíni kaszinó meglátogatására is.
Gyakori kérdések
Amit érdemes tudni
Van vegetáriánus vagy vegán opció?
Igen, étlapunkon több vegetáriánus és vegán fogás is szerepel, amelyeket a séf gondosan állít össze. A vegetáriánus fogások szezonális zöldségekre épülnek, a vegán opciók pedig tej- és tojásmentesek.
Lehet ételallergiát jelezni?
Igen, kérjük, jelezze az allergiákat a foglalás során vagy érkezéskor, és séfünk igyekszik megfelelő alternatívát kínálni. A konyha felkészült a gyakori allergének kezelésére, de kérjük, előre jelezze a súlyos allergiákat.
Van gyerekmenü?
Igen, kínálunk gyerekbarát fogásokat is, amelyek egyszerűbbek, de ugyanolyan minőségűek. A gyerekmenü kisebb adagokat tartalmaz, és a fogások a gyerekek ízléséhez igazodnak.
Asztalfoglalás
Foglaljon asztalt
Élje át a magyar konyha újragondolt ízeit a helyszínen. Foglaljon asztalt online vagy telefonon a +3612345678számon.
Asztalfoglalás